與“食”俱進(jìn)——我院食品技術(shù)部攜產(chǎn)品參加糧食科技大會(huì)

2019年11月7日至9日，“第二屆ICC亞太區(qū)國(guó)際糧食科技大會(huì)”在我國(guó)北方最大的港口城市——天津盛大召開(kāi)，來(lái)自五湖四海的優(yōu)秀專家學(xué)者、行業(yè)精英為了共同理想歡聚一堂。深圳市綠航星際太空科技研究院食品技術(shù)部攜研發(fā)產(chǎn)品，參加了此次大會(huì)。

深圳市綠航星際太空科技研究院展位

本屆會(huì)議由國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)和天津商業(yè)大學(xué)共同舉辦，其宗旨是加快促進(jìn)糧油食品的加工和利用、綠色儲(chǔ)藏、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康等相關(guān)領(lǐng)域的科技進(jìn)步與創(chuàng)新，從而應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)糧油食品的新需求，進(jìn)以塑造亞太區(qū)的糧食科技新未來(lái)。圍繞“糧食科技與創(chuàng)新，從亞太走向世界”這一主題，數(shù)百名專家和代表，就糧油食品的加工利用、綠色貯藏、安全品控、營(yíng)養(yǎng)健康等研究領(lǐng)域展開(kāi)探討；桂發(fā)祥、燕谷坊、益海嘉里等知名企業(yè)亦紛紛推出展品，供參會(huì)代表們學(xué)習(xí)交流，洽談合作。

我院食品技術(shù)部此次參展的產(chǎn)品主要有全豆豆?jié){、全谷物飲料、低GI餅干（GI，血糖生成指數(shù)）和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。其中，采用高壓射流納微粉碎技術(shù)生產(chǎn)的全豆豆?jié){和全谷物飲料最受矚目，其柔和細(xì)膩的口感以及新穎獨(dú)特的技術(shù)，得到了諸多專家和行業(yè)代表的贊譽(yù)。

我院食品部參展人員與來(lái)訪者互動(dòng)交流

大會(huì)設(shè)立了多個(gè)分會(huì)場(chǎng)展開(kāi)交流，我院食品技術(shù)部以展位所在的會(huì)場(chǎng)為核心，積極推介技術(shù)產(chǎn)品，聽(tīng)取企業(yè)需求，了解市場(chǎng)動(dòng)向，同時(shí)對(duì)我院的文化背景和業(yè)務(wù)范圍進(jìn)行宣傳推廣，爭(zhēng)取合作。另一方面，聽(tīng)取多方學(xué)術(shù)報(bào)告，掌握目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于糧谷食品的基礎(chǔ)研究和生產(chǎn)工藝動(dòng)態(tài)，為進(jìn)一步的產(chǎn)品研發(fā)和推廣儲(chǔ)備力量。

參展產(chǎn)品介紹：

全豆豆?jié){和全谷物飲料：

此類產(chǎn)品采用的高壓射流納微粉碎技術(shù)制備。是將固體顆粒懸混于液體中，然后對(duì)液體施加高壓，使得高壓液體通過(guò)噴射器加速，形成高速射流，帶動(dòng)其中的固體顆粒做高速運(yùn)動(dòng)，然后與靶板或相反方向的另一股射流形成高速碰撞，使其中的固體物料細(xì)化。得到的產(chǎn)品所含顆粒小且均一（< 100 μm），口感細(xì)膩，人體吸收利用率和產(chǎn)品穩(wěn)定性均顯著提高。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)過(guò)濾，無(wú)原料浪費(fèi)，保留全部營(yíng)養(yǎng)成分，全豆豆?jié){的膳食纖維及大豆異黃酮含量?jī)?yōu)異。憑借這項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，展位吸引到了眾多來(lái)訪者，其中不少代表對(duì)此項(xiàng)技術(shù)已達(dá)到市場(chǎng)應(yīng)用階段表現(xiàn)出了極大興趣，并傳達(dá)了期望進(jìn)一步洽談合作的意愿。

全豆豆?jié){

營(yíng)養(yǎng)燕麥乳

低GI餅干（GI，血糖生成指數(shù)）：

餅干工藝中引入食療食養(yǎng)理念，通過(guò)藥食同源的食品原料調(diào)整和改善腸道微生態(tài)，從而達(dá)到控糖及控制體重的作用；且富含高膳食纖維和其它營(yíng)養(yǎng)成分，三餐前食用后會(huì)增加飽腹感，進(jìn)而控制進(jìn)食量，減少糖的攝入，發(fā)揮控糖作用。

低GI餅干

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品：

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，調(diào)整腸道微生態(tài)，促進(jìn)傷口愈合，加速機(jī)體康復(fù)、縮短住院時(shí)間和改善病人的臨床預(yù)后。同時(shí)，根據(jù)不同病癥的需求調(diào)整成分，可以更有效率、更有針對(duì)性地為身體痊愈提供助力。特醫(yī)食品不僅可以對(duì)傷病員提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，還具有一定的輔助治療作用。

特醫(yī)食品